洋绣球一般在每年的3月至7月间开花，它的花色可以由蓝色变粉红色，或由粉红色变成红色。这是因为栽植用的土壤性质有所不同所致。

洋绣球对土壤的酸度反应非常敏感。假如土壤呈酸性的，就会开出蓝色花。但如果土壤的酸碱度是中性的，则会开出粉红色的花。因此，我们可以利用这一特性来控制它开花的色泽。

如果夏天想欣赏蓝色的花朵，可将田园土或山泥四五份、泥煤土两份，腐叶土一分、和黄色多孔质粘土二份，加入少许硫酸钾或硫酸铝，配制成呈酸性的土壤栽培洋绣球。如果想让它开出粉红花的花朵，则可以将田园土五份、腐叶土三份、河砂两份、加入少量炭粉或石灰，即成碱性土壤，用它来栽植洋绣就可以达到目的。