芽在孕育和萌发的过程中,植物本身的营养物质都输送到了芽上,其中有两种显色的的物质:是胡萝卜素和花青素,它们分别显示红色和蓝紫色。由于这个时候芽上的叶绿素没有生成,所以芽就显示出了胡萝卜素和花青素混合而成的红色和深紫红色。
其实芽的颜色和花的颜色有一定的关系。因为花的显色也是靠的这些物质。一般来说,花色深的品种,芽的颜色也越深。花色浅的品种,他的芽颜色也浅些。后期当叶片发育完成,叶绿素生成以后,营养物质也消耗掉了,叶片就显示出了叶绿素的绿色。
所以芽红不红,在一定度上反映了月季的营养足不足,在营养富足的情况下,月季抽笋二三十厘米整根笋都是红的。营养不足的时候,月季长了几厘米叶子就绿了。